~अहमदाबाद में 20 अगस्त को NRAI फूड डिलीवरी समिट 2026 आयोजित होगा। समिट में 5,000+ प्रतिभागी, 70+ वक्ता और 1,500+ ब्रांड फूड एवं रेस्तरां उद्योग के भविष्य पर चर्चा करेंगे।
Ahmedabad, Gujarat, Aug 18 (VNI): पेटपूजा द्वारा प्रस्तुत, नेस्ले प्रोफेशनल के सहयोग और गिफ्ट सिटी के समर्थन से पांचवां नेशनल रेस्तरां एसोसिएशन ऑफ इंडिया (NRAI) फूड डिलीवरी समिट 2026 आगामी 20 अगस्त को अहमदाबाद में आयोजित किया जाएगा। द फोरम–होटेल एंड कन्वेंशन में होने वाले इस समिट में 5,000 से अधिक प्रतिभागी, 70 से अधिक वक्ता, 1,500 से अधिक ब्रांड और 30 से अधिक शहरों के प्रतिनिधि शामिल होंगे।
NRAI के वाइस प्रेसिडेंट और मिंट हॉस्पिटेलिटी प्राइवेट लिमिटेड के डायरेक्टर प्रणव रुगंटा ने कहा कि गुजरात देश के रेस्तरां उद्योग में उभरते अवसरों का महत्वपूर्ण उदाहरण है। उन्होंने कहा कि गुजरात में मजबूत उद्यमिता इकोसिस्टम, बदलती उपभोक्ता पसंद और गिफ्ट सिटी जैसे नए कारोबारी एवं उपभोग केंद्र रेस्तरां और हॉस्पिटैलिटी क्षेत्र के लिए नए अवसर पैदा कर रहे हैं। समिट में टेक्नोलॉजी, उद्यमिता और बदलते उपभोक्ता व्यवहार के आधार पर रेस्तरां व्यवसायों की अगली पीढ़ी पर चर्चा होगी।
गिफ्ट सिटी के तेजी से विकसित हो रहे वित्तीय, कॉरपोरेट और अंतरराष्ट्रीय कारोबारी इकोसिस्टम से बिजनेस डाइनिंग, कॉरपोरेट कैटरिंग, प्रीमियम फूड एक्सपीरियंस और नए फूड फॉर्मेट्स के लिए संभावनाएं बढ़ रही हैं। वहीं, गुजरात के रेस्तरां व्यवसायों में मेन्यू प्लानिंग, मांग का अनुमान, इन्वेंट्री मैनेजमेंट, ऑर्डरिंग, ग्राहक जुड़ाव और संचालन में टेक्नोलॉजी तथा एआई का इस्तेमाल लगातार बढ़ रहा है।
NRAI अहमदाबाद की चैप्टर हेड और द सीक्रेट किचन की फाउंडर आनल कोटक ने कहा कि गुजरात का फूड इकोसिस्टम लगातार विविध हो रहा है। अहमदाबाद के साथ सूरत और राजकोट भी राज्य के रेस्तरां बाजार को मजबूती प्रदान कर रहे हैं, जबकि गिफ्ट सिटी फूड और हॉस्पिटैलिटी कारोबार के लिए नए अवसर तैयार कर रही है। उन्होंने कहा कि उद्यमिता, बदलती उपभोक्ता पसंद और नई आर्थिक गतिविधियों का संयोजन गुजरात को रेस्तरां उद्योग के भविष्य के लिए महत्वपूर्ण बाजार बनाता है।
अहमदाबाद में कैफे और क्यूएसआर सहित 20,000 से अधिक रेस्तरां हैं और शहर के रेस्तरां क्षेत्र के सालाना 10–12 प्रतिशत की दर से बढ़ने का अनुमान है। अहमदाबाद, वडोदरा, सूरत और राजकोट में NRAI के 500 से अधिक सदस्य हैं। इनमें द सीक्रेट किचन, गोपी डाइनिंग हॉल, ओल्ड स्कूल ईटरी, 22nd Parallel और जगदीश फूड्स जैसे स्थानीय ब्रांडों के साथ-साथ ला पिनो’ज और बास्किन-रॉबिन्स सहित कई प्रमुख एफएंडबी ब्रांड शामिल हैं।
समिट में फ्रेंचाइजिंग, डायरेक्ट ऑर्डरिंग, एआई और स्मार्ट रेस्तरां प्लेटफॉर्म, मार्केटिंग, ग्राहक वफादारी, रेस्तरां वैल्यूएशन तथा भारत की अगली 1,000 करोड़ रुपये की फूड ब्रांड तैयार करने जैसे विषयों पर चर्चा होगी। “GIFT City for the Global Kitchen: Intersection of Innovation, Capital and Food Brands” विषय पर भी विशेष सत्र आयोजित किया जाएगा। इसके अलावा एआई, ऑनलाइन ग्राहक अधिग्रहण, बिक्री, पैकेजिंग, मेन्यू इनोवेशन और कंटेंट क्रिएशन से संबंधित वर्कशॉप होंगी।
NRAI के अनुसार, भारत का फूड सर्विस बाजार 2024 में 5.69 लाख करोड़ रुपये का था, जिसके 2028 तक बढ़कर 7.76 लाख करोड़ रुपये होने का अनुमान है। समग्र बाजार 8.1 प्रतिशत की सीएजीआर से बढ़ रहा है, जबकि संगठित क्षेत्र के 13.2 प्रतिशत की सीएजीआर से बढ़ने की उम्मीद है। समिट में गुजरात के 20,000 से अधिक रेस्तरां, राज्य के 500 से अधिक NRAI सदस्य, राज्य से बाहर विस्तार कर रहे स्थानीय ब्रांडों और गिफ्ट सिटी के आसपास उभरते अवसरों पर विशेष ध्यान दिया जाएगा। VNI NEWS, NRAI Food Delivery Summit 2026, Ahmedabad Food Summit, Gujarat Restaurant Industry, GIFT City Food Business, Food Service Industry India, NRAI, NRAI Food Delivery Summit, Food Delivery Summit 2026, Ahmedabad, Gujarat Restaurant Industry, Food Service Industry, GIFT City, Restaurant Business, Food Brands, AI in Restaurants, Hospitality Industry, VNINews, VNINews.com